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cuisine

Le restaurant

Dans une ambiance revisitée, qui n’a rien perdu de sa chaleur et de sa générosité, le restaurant de l’hôtel vous invite à savourer une cuisine bourgeoise "fait maison", préparée dans le respect des traditions alsaciennes.

Toute la générosité alsacienne à votre table

Dans une ambiance revisitée, qui n’a rien perdu de sa chaleur et de sa générosité, le restaurant de l’hôtel vous invite à savourer une cuisine bourgeoise "fait maison", préparée dans le respect des traditions alsaciennes.

Un restaurant traditionnel en Alsace, à 2 pas de Mulhouse, c'est le plaisir de boire une bière pression au comptoir entre amis, une bière d'Alsace bien sûr, de savourer un vin blanc fin de la Route des Vins d'Alsace, de profiter aux beaux jours d'une terrasse embellie par les géraniums, la fleur préférées des Alsaciens à la belle saison...

Entre Mulhouse et Colmar, il y a le restaurant Au Cheval Blanc de Baldersheim, à 5 mn de Sausheim et de Mulhouse, arrêtez-vous, et appréciez l'ambiance d'un lieu qui depuis plus de 50 ans, depuis le café du village de Baldersheim des années 60, les embellissements apportés par la famille Landwerlin dans les années 80, et la poursuite de l'histoire par la famille Loeb, est devenu une des institutions gourmandes du patrimoine alsacien...

Et, avec un peu de chance, un vol de cigognes saluera votre passage au restaurant Au Cheval Blanc de Baldersheim, près de Mulhouse...

Choucroute garnie, gibiers accompagnés des célèbres spaëzlé “maison”, poissons cuisinés à la mode régionale telle la friture de carpes dans le Sundgau, sont autant de spécialités qui s’invitent au menu.
A la cave, les vins d’Alsace, Riesling, Pinot gris, Muscat ou Pinot blanc, règnent en maître, en attendant d’être conviés à votre table.
Parmi nos suggestions pour un dépaysement culinaire garanti : le foie gras et sa gelée au Gewurztraminer, un vin blanc plein et charpenté, ou le filet de bœuf au Pinot noir et sa compote d’oignons.

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