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Chambre 1
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au restaurant
27, rue principale 68390 Baldersheim reservation@hotel-cheval-blanc.com +33 (0)3 89 45 45 44 Accueil Hôtel 24h/24 Wifi Ultra Haut Débit gratuit
Restaurant

Toute la générosité alsacienne à votre table

Dans une ambiance revisitée, qui n’a rien perdu de sa chaleur et de sa générosité, le restaurant de l’hôtel vous invite à savourer une cuisine bourgeoise "fait maison", préparée dans le respect des traditions alsaciennes.

Choucroute garnie, gibiers accompagnés des célèbres spaëzlé “maison”, poissons cuisinés à la mode régionale telle la friture de carpes dans le Sundgau, sont autant de spécialités qui s’invitent au menu.
A la cave, les vins d’Alsace, Riesling, Pinot gris, Muscat ou Pinot blanc, règnent en maître, en attendant d’être conviés à votre table.
Parmi nos suggestions pour un dépaysement culinaire garanti : le foie gras et sa gelée au Gewurztraminer, un vin blanc plein et charpenté, ou le filet de bœuf au Pinot noir et sa compote d’oignons.

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